Origen
La agencia fue creada en enero de 2002 mediante el Reglamento (CE) nº 178/2002 con el objetivo de proteger a los consumidores y restablecer su confianza en los productos alimenticios europeos tras las crisis alimentarias que tuvieron lugar en el continente a finales de los años 90.
Misión
La misión de la Autoridad es la protección de los consumidores. Para ello, EFSA elabora, de forma imparcial, opiniones y recomendaciones científicas sobre los riesgos para la salud relacionados con los alimentos. De ese modo, proporciona una base científica a la Comisión Europea, el Parlamento Europeo y los Estados miembros para la toma de decisiones efectivas y oportunas a fin de minimizar los posibles riesgos.
Los principales objetivos de la agencia son:
